Sayfalar

29 Şubat 2012 Çarşamba

Karemelli Çerezli Çörek

Merhaba!

Çocukluk arkadaşım Betül Aralık ayında evlenip bir süreliğine İtalya'ya yerleşmişti. Geçen hafta kısa bir Türkiye tatiline gelmişken bana da misafir oldular. Bloglardan denemelerle bir çay sofrası hazırladım Salı günkü misafirlerime. Bol sohbetle birlikte midelerimizi de şenlendirdik:)

14 Şubatta yaptığım alfajores kurabiyeler için karamel hazırlamıştım ama hepsini kullanamıştım. Kalan karameli değerlendirmek için bir tarif ararken sevgili Tijen'in bloğunda bu nefis çöreği gördüm ve hemen denedim. Sonuç muhteşemdi.

Siz de mayalı tarfleri, ceviz-fındık-karamel üçlüsünü seviyorsanız kesinle deneyin derim.



Tarifin  orjinali burada.

Malzemler,


3 su bardağı un,
1 yumurta, 
75 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı, 
½ su bardağı ılık süt, 
½ su bardağı toz şeker, 
1 paket Instant Maya (11 gr), 
1 fiske tuz 

Dolgu malzemesi
50 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı, 
1 su bardağı ceviz (ince çekilmiş),
 ½ su bardağı fındık (ince çekilmiş), 
1 çay bardağı toz şeker, 
2 çay kaşığı tarçın 

Karamel için
200 ml krema, 
¾ su bardağı toz şeker 

Üzerine
1.5 çay bardağı pudra şekeri,
 2 yemek kaşığı limon suyu     


Yapılışı

  1. Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğurun. Ele az yapışan bir hamur olması yeterli. Üzerini nemli bir bez ile örterek en az 1 saat mayalanmaya bırakın. 
  2. Dolgu için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
  3. Karamel için şekeri yapışmaz bir tavaya döküp karamel rengini alana kadar karıştırın ve pişirin. üzerine kremayı dökün ve kısık ateşte şeker krema ile tam olarak karışana kadar karıştırarak pişirin. 
  4. Hamuru tezgaha alıp yarıya bölün. Üzerine un serperek yarım santim kalınlığında dikdörtgen olarak açın. Hazırladığınız harcın yarısını her tarafına eşit olacak şekilde serpin. Rulo şeklinde sarın. 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Kalan diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. 
  5. Dikdörtgen bir fırın kabına yağlı kağıt serin. Karamel sosu kalıba döküp yayın. Üzerine dilimlediğiniz çörekleri dizin. Ilık bir ortamda 45 dk mayalandırın. 
  6. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında 25-35 dk pişirin. Pişen çörekleri fırından çıkarıp ılımaya bırakın.
  7. Pudra şekerini ve limon suyunu iyice karıştırın. Ilık çöreklerin üzerine gezdirip servise sunun. 
Afiyet olsun!

Ben pudra şekerli sosu yapmadım ve cevizli-şekerli karışımı sürmeden önce hamura karamel de sürdüm.
Pudra şekerli sosu yapmadan şeker oranı bana yeterli geldi.

Sevgili Tijen'e bu güzel tarifi için teşkkürler..

Soframızdan bir kare


Cappy Meyve Tanem: Yenecek Bu İçecek!

Hem yenilebilen, hem içilebilen şeye ne denir? Yenecek bir içecek denir! Cappy Meyve Tanem denir! Cappy Meyve Tanem, içindeki gerçek şeftali parçaları ile benzersiz bir ürün. Düşünsenize, sezonunda özenle seçilen şeftalilerin kabukları el değmeden soyuluyor, küçük küpler haline getiriliyor. Sonra bu küpler, özel dolum makineleri ile leziz meyve sularına dağıtılınca, ortaya şimdiye kadar yapılmamış, yepyeni bir lezzet çıkıyor. Cappy Meyve Tanem taneleri, kıvamı, yoğun tadı ve güzel kokusu ile çok farklı, doğal olmayan hiçbir koruyucu madde içermiyor olması da başka bir artısı.

Cappy Meyve Tanem; kampanya odağına diyaloğu koyarak Twitter, Facebook ve Ekşi Sözlük gibi platformlarda paradoksları irdeliyor.

Ürünün lansman kampanyasının başlangıcında da işin içinden çıkmaya çalışan iki ünlü isim var: Hayko Cepkin ve Mustafa Topaloğlu. Kendileri başlı başına paradoks olan konuklar, “Çık İşin İçinden” adlı, serinin ilk internet talk show’unda uzun zamandır hepimizin aklında olan fakat hiçbirimizin düşünmek istemediği, o denli kafa karıştırıcı olan soruların içinden çıkmaya çalışıyorlar. Mustafa Topaloğlu ve Hayko Cepkin’in paradoks tartışmaları herkesi çok değiştirecek.

Bir de siz şansınızı denemek için videoyu izleyip içinizdeki gizli filozofu dışarı çıkarabilir ve #cikisinicinden hashtag’ini kullanarak attığınız Tweet’lerle paradoks çözümlerine yardımcı olabilirsiniz. Baktınız yardım lazım, @meyvetanem’i takip edebilirsiniz.

Mustafa Topaloğlu ve Hayko Cepkin’in yer aldığı, serinin ilk internet talk show’u  7 Mart’ta Cappy Türkiye  Facebook sayfasında!

Yenecek mi, yoksa içecek mi? Hadi bakalım, #cikisinicinden!

Kampanyanın devamı ve paradokssal konuklarıyla gelecek talk show’ları izlemek için:
http://cappy.com.tr/yenecekbuicecek
https://www.facebook.com/CappyTurkiye
https://twitter.com/MeyveTanem
adreslerini ziyaret edebilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

27 Şubat 2012 Pazartesi

Ece Sükan Benim Bloguma Yakışan Sony VAIO'yu Seçti... Sıra Sende!

Sony, en renkli VAIO serisi için Ece Sükan'la güzel bir işe imza attı. Ünlü moda ikonu Ece Sükan, benim bloguma yakışacak olan rengi belirledi. Blogları tek tek inceleyen Ece Sükan içerik, tasarım ve duruşa göre 6 farklı rengi olan Sony VAIO içinden bana kırmızı VAIO'yu seçti.

Ayrıca Facebook üzerinde yapılmış özel bir aplikasyonla Ece Sükan profil fotoğraflarını inceliyor ve sana yakışan Sony VAIO'yu belirliyor. Sen de fotoğrafa tıklayarak Facebook üzerinden VAIO kazanma şansı yakalayabilirsin…

Bir bumads advertorial içeriğidir. sony-vaio

21 Şubat 2012 Salı

Rumeli Hisarı'nda Masalsı Bir Aşk Hikayesi!

"Eski aşklar Yeşilçam'da kaldı" lafı klişe olmaya yüz tutmuşken, fırtınalı sevdalar, çekişmeli ilişkiler günümüzde hem magazin basınında hem de yakın çevremizde -buna kendimiz de dahil- karşımıza bolca çıkıyor. Sevgilimizi elimizden almak isteyen dış mihraplar yoğun şekilde çalışırken bize de biricik aşklarımızı elimizde tutmak için yapmamız gereken çok iş düşüyor. Bu konuya nereden geldiğimi açıklıyorum!

8x4 yeni deodorantları Beauty ve Beast için muhteşem bir project mapping uygulaması daha yapmış. Gösterinin hikayesi kısaca şöyle: romantik bir aşk hikayesi kötü niyetli bir ejderhanın tehdidi altına giriyor. Kahraman erkeğimiz çekici kokusunun da yardımıyla güzel kızı kurtarıyor ve hikaye mutlu bir şekilde sona eriyor.

8x4 dünyasını Facebook'tan takip etmek isteyenler; http://www.facebook.com/8x4Turkiye

Bir bumads advertorial içeriğidir.

14 Şubat 2012 Salı

Alfajores - Karamelli Kalp Kurabiyeler

Merhaba!

Öncelikle tüm sevgi dolu yüreklerin Sevgililer Günü kutlu olsun!

Kimimize göre sıradan bir gün iken kimimiz için önemli bir gün bugün. Ben de her ne kadar 'Bizim için her gün sevgililer günü' desem de eşim için küçük bir sürpriz hazırladım.

Uzun zamandır denemek istediğim Alfajores kurabiyeleri yaptım:)

Tarifi buradan ve buradan uyarlayarak yaptım.

Karamel sos tarifi ise Yasemin Mutfakta'ya ait..



Malzemeler:

  • 100 gr oda ısısında tereyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1/4 cup toz şeker
  • 1 cup + 1/4 cup un
  • 1/2 cup mısır nişastası
  • 1 çimdik kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 
  • 1/2 çay kaşığı vanilya (Ben bir kaç damla Dr. Oetker vanilya aroması kullandım)
  • hindistan cevizi
Arasına sürmek için Karamel sos; tarife buradan ulaşabilirsiniz..

Yapılışı:
  1. Un,nişasta, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Limon rendesi ve vanilyayı ekleyin.
  2. Yağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpma teli ile hafifçe çırpın. yumurtayı ekleyin.
  3. Unlu karışımı yavaş yavaş  ekleyerek yoğurun.
  4. Merdane ile açıp kurabiye kalıpları ile kesin.
  5. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-15 dk pişirin.
  6. Soğuduktan sonra daha önceden hazırladığınız karameli bisküvinin üzerine sürüp diğer bir bisküviyi üzerine kapatın ve kenarlarını hindistan cevizine bulayın.


Afiyet olsun!

Not: Bu ölçülerle 26 adet kalp şeklinde kurabiye elde ettim. Birleştirince 13 adet alfajore kurabiyelerim oldu.





9 Şubat 2012 Perşembe

1.000.000 "İyi" İnternet Kullanıcısı Aranıyor!

Son günlerde İstanbul, Ankara ve İzmir'de billboardlarda sıkça görmeye başladığımız bir slogan var: "1.000.000 "iyi" internet kullanıcısı aranıyor!" 

Altına da şöyle bir not düşülmüş: "Adayların ekranlarından 1 satır verecek kadar "iyi" olmaları yeterlidir."

Aslında bu son derece yenilikçi bir sosyal projeleri destekleme yöntemi. www.ekledestekle.com adresinden bilgisayarınıza bir program indiriyorsunuz. Bu program araç çubuğunuza bir "satır" gibi yerleşiyor. Bu satırda görüntülenecek reklamlardan yaratılan kaynakla, projede yer alan sivil toplum kuruluşlarına destek veriyorsunuz. Böylece hem cebinizden 5 kuruş harcamadan sosyal projelere destek vermiş, hem de internette geçen zamanınızı "iyi" şeylere harcamış oluyorsunuz.

Kullanıcı sayısı ne kadar artar ve mecra reklamverenler için ne kadar cazip hale gelirse, o kadar çok sivil toplum kuruluşu ve sosyal projenin desteklenmesi mümkün olacak. Dolayısıyla her şey aslında sizlerin, yani internet kullanıcılarının elinde.

Projeye katılmak çok kolay. www.ekledestekle.com adresine girip, "İndir, Ekle" butonuna basıyor ve basit bir programı indirip, kullanıcı kaydınızı oluşturuyorsunuz. Kaydınızı oluştururken de hangi projeyi / projeleri desteklemek istediğinizi seçiyorsunuz.

Tüm vereceğiniz 3-5 dakika vaktiniz ve sonrasında da ekranınızda sizi rahatsız etmeyecek kadar küçük bir alan…

Bakalım Türkiye’de kaç tane "iyi" internet kullanıcısı var…

Bir bumads advertorial içeriğidir.

3 Şubat 2012 Cuma

Kandil Simidi

Merhaba sevgili okuyucularım:))

Herkese hayırlı kandiller diliyorum...

Benim kandil simitlerim şu an fırında pişiyor, siz de yapmak ister misiniz?

Kandil simidi

Malzemeler:

  • 150 gr terayağ ya da margarin (oda ısısında,yumuşak)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/3 çay bardağı sirke
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket mahlep ve susam aromalı kabartma tozu (Ya da 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı mahlep)
  • 3-3,5 su bardağı un
  • üzeri için; yumurta sarısı ve susam
Yapılışı:

  1. 3 su bardağı unu ve diğer hamur malzemelerini çukur bir kapta bütünleşene kadar yoğurun.
  2. Unu az gelirse yavaş yavaş un ekleyin.
  3. Hamur kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp rulo yapın ve iki ucunu birleştirin.
  4. Yumurta sarısına biraz zeytinyağı ekleyip karıştırın.
  5. Yaptığınız ruloları önce yumurta sarısına sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirin.
Afiyet olsun!


1 Şubat 2012 Çarşamba

Karamelli Muhallebi

Herkese Merhaba!

 İstanbul'da kar hala devam ediyor. Az önce gökyüzünde güneşi görüyorduk dedim karlar eriyecek ki şu an camdan baktığımda tipi gibi kar var.. Sabah da çok güzel yağıyordu, giyindim üst üste; attım kendimi sokağa, kar altında yürüdüm; öyle güzeldi ki :)

Soğukta enerji harcayınca insanın tatlı bir şeyler yiyesi geliyor; en azından benim öyle oluyor, ya sizin?
Sütlü tatlılara hayır diyemeyince bu karamelli muhallebi midemi şenlendirdi:)

Karamelli Muhallebi


Siz de seviyorsanız, buyrun tarife..

Karamelli Muhallebi *
*kekevi.com'dan uyguladım.


Malzemeler:
  • 4 su bardağı süt (1 litre)
  • 1 yumurta
  • 4 çorba kaşığı nişasta ( Katı kıvamlı bir muhallebi oldu,dilimlenebilecek gibi,dilerseniz 1 kaşık azaltabilirsiniz)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağından az su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı


Üzeri için ; dövülmüş fındık ve tarçın

Yapılışı:

  1. Çukur bir kasede süt,yumurta,nişasta, 1/2 su bardağı şekeri çırpma teli ile çırparak karıştırın.
  2. Kalın tabanlı çelik bir tencereye şekerin diğer yarısını alın ve altını yakıp şekeri erimeye bırakın.
  3. Şeker eriyip hafif rengi değişince yavaş yavaş suyu ekleyin. Su eklerken dikkatli olun,sıçrayabiliyor.
  4. Suyu eklediğinizde şeker tekrar katılaşıyor,sonra yavaş yavaş erimeye başlıyor.
  5. Şeker eridikten sonra sütlü karışımı ekleyin, kaynayana kadar karıştırın.
  6. Kaynadıktan sonra 1-2 dk daha kaynatıp sıcakken kaselere boşaltın. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırıp soğutun.


Servis yaparken üzerine tarçın ve fındık koyabilirsiniz..

Afiye olsun!








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Instagram