Limonlu Kek

LİMONLU KEK

*http://www.evcini.com/2006/09/post_1.html 'dan uyarlanmıştır.

Malzemeler:

• 100 gram tereyağı (oda ısısında,yumuşak)
• 1 bardak toz şeker
•  2 adet iri yumurta (oda sıcaklığında)
• 4 adet iri limonun rendelenmiş kabuğu
•  1.5 bardak un
•  1 paket  kabartma tozu
• 1/4 tatlı kaşığı karbonat
•   1/2 tatlı kaşığı tuz
•  1 adet limon suyu
•  1/2 bardak kefir

Şurup için;

• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı:

1.  Fırının alt üst ayarını açaıp 180 dereceye getirin.Dikdörtgen bir kalıbı yada kullanacağınız herhangi bir kalıbı tereyağı ile yağlayın.Ben silikon kalıp kullandığım için yağlamadım. 
2. Yumuşamış tereyağını ve toz şekeri çukur bir kaseye koyun,  mikserle yumuşayıp, hafifçe kabarana kadar 5 dakika çırpın. Mikseri orta hıza getirin ve yumurtaları teker teker ekleyip, çırpın. Ardından, limon kabuğunu ekleyin.
3. Başka bir kaseye; unu, kabartma tozunu, karbonatı, ve tuzu eleyin. Daha küçük bir kasenin içine ise; kefiri ve limon suyunu,  koyun ve karıştırın.
4. Tereyağlı ve şekerli karışımın içine; hem unlu, hem de kefirli karışımdan sırayla ve unla başlayıp, unla bitirecek şekilde azar azar ekleyin, kaşıkla karıştırarak yedirin.
5. Bütün malzemeyi kalıba dökün ve üzerini düzeltin. 180 derece ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Bu süre sonunda bir bıçak saplayarak, pişip pişmediğini kontrol edin. 
6. Küçük bir sos kabının içine şekeri ve limonu koyun. Bu malzemeyi kısık ateşte, şeker eriyene ve şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
7. Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, Bıçakla üzerinde bir kaç kesik atın, şurubu üzerine dökün.

AFİYET OLSUN!

LİMONLU KEK

sekercity.com 'dan ağzımızı tatlandıran hediyeler :)

Cuma akşamı www.sekercity.com'un gönderdiği tatlı hediyeler haftasonumuzu şenlendirdi. Kahvenin yanında yemeyi çok sevdiğim Elit gurme drajeler (www.sekercity.com/draje) ve Guylian'ın (http://www.sekercity.com/guylian-36) çikolataları nefisti.

Bir çok güvenilir ve lezzetli markanın satışını yapıyorlar;Pelit, Valonia, Guylian,Lindt..

Kendilerine bu tatlı hediyeleri için teşekkür ediyorum. Online sipariş vermek isterseniz http://www.sekercity.com/ adresine bir göz atın derim; web siteleri de çok güzel planlanmış,gönderim amacınıza göre çikolata seçebiliyorsunuz.İstediğiniz çeşit çikolatayı ve çikolata buketlerini bulabilirsiniz.

Kutunun içinde ne olduğunu merak edenler;

Bu bebek çikolataları çok tatlı; yeni doğan bebeklere hediye götürmek ya da göndermek isterseniz çok tatlı bir alternatif ;www.sekercity.com/bebek-cikolatasi

Zeytinyağlı Kereviz

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kereviz
• Kerevizin yeşil yaprakları
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates.
• 1 su bardağı portakal ya da mandalina suyu (karıştırabilirsiniz)
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• tuz
• karabiber
• maydanoz

Yapılışı:

1. Soğanı minik minik doğrayın. Orta boy yayvan bir tencereye, pilav tenceresi de olur, soğanları ekleyin. Üzerine yarım kahve fincanı zeytinyağını döküp kapağını kapatın. En kısık ateşte pişmeye bırakın. En az 10 dakika kapağı açmayın
2. Bu arada kerevizleri soyun, küp küp doğrayın. Soğuk su doldurduğunuz bir kaseye yarım limon suyu sıkın. Doğradığınız kerevizleri kararmaması için suya atın.
3. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayın.
4. Pembeleşen soğana doğradığınız havuçları ilave edin. rengi dönene kadar çevirin.
5. Patatesleri de ilave edip karıştırın.
6. Daha sonra kerevizleri ekleyin.
7. Üzerine 1 bardak portakal / mandalina suyunu ve yarım limon suyunu ve kalan zeytinyağını ekleyin.
8. 1 su bardağı kadar da sıcak su ekleyin.
9. Tuz ve karabiberi de eklyip karıştırın,tencerenin kapağını kapayıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
10. Kerevizin yapraklarını atmayın,Ayıklayıp ,incecik doğrayıp ,piştikten sonra kerevizin üzerine serpin.Tencerenin kapağını kapayıp soğumasını bekleyin, çok güzel bir aroma veriyor.
11. Soğuduktan sonra servis tabağınıza alıp buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra maydonozla süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Kısır

Gün sofralarını vazgeçilmezi kısır :)

KISIR

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur.
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane (Sadece kuru nane de kullanabilirsiniz)
• 1.5 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu 
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 10-15 adet minik salatalık turşusu

Tarif:

1. Bir kapaklı çelik tencereye yada kapaklı bir kaseye bulguru koyun ve üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyip, tencerenin kapağını kapatın,ağzı kapalı olarak suyunu çektirin.Suyunu çekince tadına bakın, bulgurlar sertse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
2. Tahta kaşıkla karıştırıp bulguru biraz soğutun.
3. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın,minik minik doğrayın.
4. Kuru soğanı minik minik doğrayıp ½ kahve fincanı zeytinyağı ile pişirin.Biber ve domates salçasını ekleyin. İyice özümsenene karıştırın.
5. Kimyonu, pul biberi, kuru naneyi  ve kekiği soğanlı karışıma ekleyin. Karıştırın.
6. Soğanlı karışımı bulgura ekleyin.
7. Doğranmış yeşil soğanı, maynanozu, taze naneyi ve salatalık turşusunu bulgura ekleyin karıştırın.
8. Nar ekşisini, limonu ve zeytinyağını ekleyin.
9. Eğer salçalar yeterince tuzlu değilse damak tadınıza göre tuz ekleyin,iyice karıştırın.

AFİYET OLSUN!