Elmalı Kurabiye

İstanbul bizi bu sabah yine puslu ve yağmurlu bir havayla uyandırdı. Artık 'Kış geldi!' demeye başladı herkes..

Sıcak bir bardak çayla elmalı kurabiye yemeye ne dersiniz? İçiniz ısınsın,ağzınız tatlansın:)

Malzemeler:

Hamuru için;
200 gram oda sıcaklığında margarin
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker ( 2 çorba kaşığı elmalı harç için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (4-5 su bardağı)

İçi için;
4 adet elma
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 çorba kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri için;
Pudra şekeri

Yapılışı;

1. Tüm hamur malzemeleri çukur bir kap içinde unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
2. Yoğurduğunuz hamuru 6 bezeye ayırıp dinlenmeye bırakın.
3. İçi için 4 elmayı rendeleyin. Şekeri ekleyip teflon tavada suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
4. Suyunu çektikten sonra tarçını ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
5. Ayırdığınız bezeleri merdane ileyemek tabağı büyüklüğünde yuvarlak açın. 6 tane üçgene ayırıp geniş taraflarına elmalı harçtan koyun,rulo yapın.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişirin.
8. fırından çıkarıp soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri sepin. ( Ben çay süzgeci ile serpiyorum)

Afiyet olsun!