Tavuk Suyuna Sebzeli Tarhana Çorbası

Merhaba herkese!

İstanbul'dan, karlı bir günden bildiriyorum; her yer bembeyaz :)

Kış başında hayatımda ilk defa tarhana yapmayı denedim. Ayvalık'tan mis gibi kokan tarhana otu gönderdi arkadaşımın annesi,pişerken öyle güzel bir koku verdi ki.. İlk denemem olmasına rağmen becerdim galiba,bence tadı güzel oldu. Acaba kendim yaptım diye mi? :)

Sıcak sıcak içimizi ısıtacak bir çorba yapayım dedim bu akşama. Tarhananın vitaminine vitamin katıp tavuk suyu kaynattım hem de içine pırasa,havuç,soğan ve patates de ekledim. Oh! Mis gibi bir çorbam oldu :)

Tavuk suyuna sebzeli tarhana çorbası

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı toz tarhana
• kuru nane

Tavuk suyu için;

• 2 tane tavuk but
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 pırasa
• 1 soğan
• tuz
• 5-6 tane karabiber

Yapılışı;

1. Tarhanayı 1-2 saat önceden küçük bir kasede üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatın.
2. Düdüklü tencereye, tavuk butlarını koyun.
3. Sebzeleri yıkayın. Gelişi güzel doğrayıp tencereye atın.
4. Tuz ve tane karabiberi ekleyip üzerine geçecek kadar su doldurun.Tencereyi ateşe alın.
5. Tencerenin pimi çıktıktan sonra 10 dk pişirin. Tavuk suyunuz hazır :) (Benim düdüklüde 10 dk. pişiriyorum)
6. Tavuk suyunu sebzelerle birlikte çorba tencerenize alın. (tane karabiberleri içinden çıkarın)
7. İçine ıslattığınız tarhanayı da ekleyip blendırla pürüzsüz olana kadar ezin.
8. Ateşe alıp kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynayınca kuru nane ekleyip 5 dk. daha kaynatın.

Servise hazırdır. Afiyet olsun!

*Tavuk suyu yağlı olduğu için ben yağ eklemedim. Dilerseniz ekleyebilirsiniz.