Erik Şeftali Şerbeti - Bloglardan Denemeler

Eski sahur iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi şerbetler, kompostolar.. Hazır meyve suları çıktı, mertlik bozuldu:) Artık kimse eskisi gibi evden meyva suları, şerbetler yapmaz oldu..

Bizim sahur sofralarında da limonata ve ev yapımı meyva suları vazgeçilmez oldu. Hiç çay içemedik, insanın canı şöyle hafif şekerli ve soğuk içecekler istiyor.

İşte ben de değişik bir tarif ararken Tarifkolik'in sayfasında bu erik-şeftali şerbetini görünce denemek istedim. Sevgili Tarifkolik'in ellerine sağlık!

Çok lezzetli bir içecek oldu. Ama bana göre limonu biraz fazlaydı çünkü benim erikler hafif ekşiydi.. Tavsiyem yarım limon sıkmanız; erikleriniz ekşiyse sıkmayabilirsiniz de..

Tarifi arşivde bulunması açısından ben de buraya ekliyorum.

Malzemeler

• 1/2 kilo şeftali
• 1/2 kilo kırmızı erik
• 1 çubuk tarçın
• 4-5 adet karanfil (Benim damak tadıma göre daha az da konulabilir)
• 2 litre su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 limon suyu

Yapılışı:

1. Meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. gelişi güzel doğrayıp rondoya alın ve püre haline getirin. Püreyi büyük bir tencereye alın.İçine limon suyu,tarçın,karanfil ve şekeri ekleyin. (Bence limon suyu,tarçın ve karanfil kaynatmadan önce de ilave edilebilir.) Üzerini örtüp bir gece veya 7-8 saat bekletin.

2.Suyunu ekleyip 2 taşım kaynatın. Soğuduktan sonra tel süzgecin üzerine temiz bir tülbent yerleştirip süzün, soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun!