Sayfalar

17 Ağustos 2012 Cuma

Mayalı Poğaça

Ramazan ayını geride bırakmak üzereyiz. Bu gece son sahuru, yarın son iftarı yapıp Pazar günü bayramı yaşayacağız. Şimdiden herkesin Ramazan bayramını kutluyorum; sevdiklerinizle mutlu ve sağlık bir bayram geçirmenizi diliyorum.
Bayram sabahı uzun bir aradan sonra ilk defa kahvaltı yapacağız çoğumuz. Kahvaltıda sıcak sıcak poğaça yemek isterseniz bu tarifi denemenizi tavsiye ederim:)



Mayalı Poğaça

Malzemeler:

  • 1 çorba kaşığı kuru maya ve ya 1 paket yaş maya
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 2 yumurta ( akları içine,sarıları üzerine kullanılacak)
  • 4-5 bardak un


İçi için; 300 gr beyaz peynir, dereotu ve ya maydonoz
Zeytin ezmesi

Peyniri rendeleyip kıyılmış maydonoz ve ya dereotu ile karıştıralım.

Üzeri için; çörek otu ve ya susam


Yapılışı,

  1. Çukur bir kaseye mayayı, şekeri ve 2 su bardağı ılık sütü koyup karıştıralım,mayanın erimesini sağlayalım. Üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 10-15 dk köpürüp mayalanmasını sağlayalım.
  2. Mayalı karışım köpürdükten sonra tuzu,sıvı yağı, yumurta aklarını ve yaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım. elimize yapışmayacak bir kıvama geldiğinde üzerini tekrar temiz bir bezle ve ya bir kapakla kapatıp mayalanmaya bırakalım. Dilerseniz kaseyi bir mutfak havlusu ile sarabilirsiniz daha sıcak olması için.
  3. Hamur 2 katına çıktığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bir kısmının ortasına peynirli harçtan bir kısmınınkine zeytin ezmesi koyup yuvarlayalım.
  4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 10 dk da tepside mayalandıralım.
  5. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve çörekotu sürelim.
  6. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirelim.
  7. Puf puf poğaçalarımız hazır:)


Afiyet olsun!

5 yorum:

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

oh oh oh nefis görünüyor, bugün ben de yaptım :)

MÜNSTER dedi ki...

Mutlu Bayramlar... Sevgilerimle,

yesilmutfaktanlezzetler.blogspot.com dedi ki...

Harika kabarmsi canim, ellerine saglik süper görünüyor....

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Ooooo... Görüntü şahane!!!
Yeme de yanında yat durumları yani:)
Ellerinize sağlık, sevgiler, Pırıl.

Serdar Erdem dedi ki...

elinize sağlık

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Instagram