Böğürtlenli Mini Cheesecake |
Malzemeler;
- 1 paket Eti Burçak bisküvi
- 50 gram tereyağı
- 2 paket krem peynir ve ya labne peyniri (toplam 400 gr)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yumurta
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu
- Dondurulmuş böğürtlen
Böğürtlenli Mini Cheesecake |
Yapılışı:
- Öncelikle 12'li muffin kalıbınıza muffin kağıtlarını yerleştirin. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
- Tereyağanı eritin. Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin.Erimiş tereyağı ile karıştırın.
- Hazırladığınız bisküvi karışımını muffin kalıplarınıza paylaştırın. Üzerini bir çay bardağının arkası ile bastırıp düzleyin.
- Kek harcınızın içini hazırlayana kadar kalıbınızı buzdolabında bekletin.
- Krem peynir ile toz şekeri mikser ile düşük devirde çırpın, üzerine yumurtayı ,limon kabuğu ve suyunu , nişastayı ekleyip hafifçe karışana kadar çırpın.
- Kek harcını kalıplarınıza pay edin. Her birinin üzerine ikişer tane böğürlen koyun.
- Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.
- Önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
- Öncelikle 12'li muffin kalıbınıza muffin kağıtlarını yerleştirin. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
- Tereyağanı eritin. Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin.Erimiş tereyağı ile karıştırın.
- Hazırladığınız bisküvi karışımını muffin kalıplarınıza paylaştırın. Üzerini bir çay bardağının arkası ile bastırıp düzleyin.
- Kek harcınızın içini hazırlayana kadar kalıbınızı buzdolabında bekletin.
- Krem peynir ile toz şekeri mikser ile düşük devirde çırpın, üzerine yumurtayı ,limon kabuğu ve suyunu , nişastayı ekleyip hafifçe karışana kadar çırpın.
- Kek harcını kalıplarınıza pay edin. Her birinin üzerine ikişer tane böğürlen koyun.
- Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.
- Önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Böğürtlenli Mini Cheesecake |