Sayfalar

28 Eylül 2011 Çarşamba

Dört Mevsim Kek-Dr. Oetker




Dr. Oetker'in kek karışımlarından Dört Mevsim Keki denedim. Çok güzel bir kek oldu,tavsiye ederim. Vişne ve çikolatayı çok yakıştırırım,bu kekte de ikisi birlikte kullanılıyor ve nefis bir tat çıkıyor ortaya..

Kutunun üzerinde yazan tarifi birebir uyguladım,
  • 365gr kek karışımı
  • 75g çikolata parçaları (kutunun içinden çıkıyor)
  • 175gr yumuşak margarin
  • 3 yumurta
  • 50m (yarım cay bardağı)süt
  • 200gr (1,5 su bardağı) vişne (taze vişne kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı pudra sekeri
  • 26 cm capinda kelepçeli kalıp

Yapılışı;

1. Kek karışımına margarin, yumurta ve sütü ekleyip düşük devirde çırpın.
2. Kutudan çıkan çikolata parçalarını ekleyip biraz daha çırpın.
3. Hamuru yağlanmış kalıba dökün.
4.Çekirdekleri ayıklanmış vişneleri fazla bastırmadan üzerine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 55-60 dk pişirin.
6. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Afiyet olsun!

27 Eylül 2011 Salı

Domates Konservesi ve Menemen

Merhaba,

Bloglarda görüyorum ki birçok arkadaşımız kış hazırlığı içinde.Ben de kış için domates konservesi ve menemen hazırladım. Domateslerin bir kısmını da doğrayıp buzdolabı poşetlerine doldurdum ve buzluğa koydum.Bir çoğumuzun hazırladığı tarifle aynı ama paylaşmak istedim:)

Dometes konservesi için dilediğiniz kadar domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın yada blendırdan geçirin. Tuz ekleyerek 30-40dk kaynatın. Sıcak sıcak kavanozlara doldurun,kapakları sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirerek soğuyana kadar öyle bekletin. Kışlık domatesler hazır!

Menemen hazırlamak için, biberleri yıkayıp tohumlarını temizleyin. İnce ice dilimleyip hafif yağda kavurun.Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip hafifçe pişirin. Sıcakken kavanozlara doldurup aynı domatesler gibi ters çevirip soğuyana kadar bekletin. Pazar kahvaltıları için menemenleriniz hazır!

Afiyet olsun!

25 Eylül 2011 Pazar

Domatesli Sarımsaklı Ekmek


Domatesler tükenmeden bolca domates yiyelim değil mi?

Ben bu sene ilk defa kış hazırlıklarına el attım :) Domates konservesi,menemen,reçel derken şuan mutfakta koca bir kabın içinde tarhana hamuru sabahı bekliyor.. Hem de taa İzmirlerden gelen mis gibi tarhana otu ve kurutulmuş dereotu ile hazırladığım.İlk defa yapıyorum, umarım kurutma işleminde başarılı olurum. Tavsiyeleriniz varsa paylaşın lütfen:)

Bu tarifim de domatesli minik bir lezzet.Yemeklerin yanına, özellikle de çorbanın yanında çok lezzetli bir atıştırmalık oluyor;kıtır kıtır :)



Malzemeler,
  • 1 büyük dilim trabzon ekmeği ( ya da dilediğiniz bir çeşit ekmeği kullanabilirsiniz)
  • 1 adet erik domates (petenek domates deniyor sanırım)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 diş ezilmiş sarımsak
  • Kekik
  • Kuru fesleğen
  • Pulbiber
  • Tuz

Yapılışı;

1. Domatesin etli kısmını rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Çekirdeklerini ve suyunu kullanmayın.
2.Küçük bir kasede rende domates,zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırın.
3.Trabzon ekmeğini dört dilime bölün.Hazırladığınız karışımı dilimlerin üzerine paylaştırın.
4.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında verin. (kenarları hafifçe kızarana kadar)

Afiyet olsun!

22 Eylül 2011 Perşembe

Çocuğunuz İnternetteyken Gözünüz Arkada Kalmasın!


Hızla dijitalleşen dünyaya çocuğunuzun da ayak uydurmasını ve bilinçli bir internet kullanıcısı olarak yetişmesini isterken, güvenlikli bir site bulamadığınız için gözünüz arkada mı kalıyor? O halde en kısa zamanda Tipeez.com’u keşfetmenizi öneriyoruz. Çünkü 1.000.000 çocuk her gün Tipeez’de buluşuyor!

Güvenlikli alt yapısı, çocuk ve gençlere yönelik birbirinden farklı ve eğlenceli faaliyetleri ile Tipeez.com, Türkiye’nin en çok tercih edilen çocuk ve gençlik portalı. 7-14 yaş arası çocuklar Tipeez.com’da güncel haberleri takip ediyor, birbirinden eğlenceli oyunlar oynuyor, hediyeli yarışmalara katılıyor, kendi makalelerini yazabiliyor, kişisel ajandalarını tutabiliyor.

Tipeez, güçlü güvenlik önlemleri, ebeveyne kontrol yetkisi sağlayan özel sistemi ve çocuklara kişisel bilgilerini açıklamadan veya kaba bir dil kullanmadan kendi yaş grubuyla konuşma özgürlüğü veren patentli programıyla, Türkiye’deki her iki çocuktan birinin ve ebeveynlerinin tek tercihi.

Sizleri de, Tipeez'i çocuklarınızla birlikte keşfetmeye ve sitenin size sunduğu imkanlardan yararlanmaya davet ediyoruz: www.tipeez.com


Bir bumads advertorial içeriğidir.

21 Eylül 2011 Çarşamba

Dağınık Kurabiye

Çayın yanına,kahvenin yanına ya da 1 bardak soğuk süt ile bu kurabiye nefis gidiyor:)

Severek yaptığım ve yediğim bu kurabiyeyi sizinle paylaşmak istedim:)

Malzemeler;
  • 150 gr yumuşamış margarin ve ya tereyağı
  • 2 orta boy yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
  • Damla çikolata
  • Ceviz
  • Kuru üzüm
  • Portakal kabuğu
  • Tarçın
Her birini 1 çay bardağı kadar koydum.Bu malzemeleri değiştirip damak zevkinize göre fındık,badem,limon kabuğu vs. de kullanabilirsiniz.
Yapılışı;
  1. Yumurta,yumuşamış yağ ve şekeri yoğurma kabına alıp unu yavaş yavaş eleyerek yoğurun.
  2. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
  3. En son damla çikolata,ceviz,portakal kabuğu ve tarçını da ekleyip karıştırın.
  4. Tatlı kaşığı ve ya dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk pişirin.

Afiyet olsun!

15 Eylül 2011 Perşembe

Kuzu Kulağı Salatası





Benim sofralarımın vazgeçilmezidir demiştim ya salatalar, işte yeni bir salata tarifi daha :)

Kuzu kulağının o mayhoş tadı çok hoşuma gider benim.Geçen hafta pazarda görünce 2 demet birden aldım.
İlk demetiyle bu renkli salata ortaya çıktı. İkinci demete de sadece domates,salatalık doğrayıp zeytinyağı ve tuzla tatlandırdım, biraz kolaya kaçtım :)

Malzemeler:

  • 1 demet kuzu kulağı
  • 1 adet kırmızı biber
  • 200 gr mantar
  • 1 küçük boy patates
  • 5 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • tuz
  • pulbiber
  • karabiber
  • kekik
Yapılışı:

1. Kuzu kulağını bol su ile yıkayıp sebze kurutucusu ile kurutun.
2. Elinizle gelişi güzel parçalara ayırarak servis tabağına yerleştirin.
3. Kırmızı biberi dilediğiniz büyüklükte dilimleyerek salataya ilave edin.
4. Mantarları yıkayıp  dilimleyip ,kararmaması için limonlu soğuk suda bekletin. Teflon tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra bir miktar zeytinyağı ve baharatları ilave edip 3-4 dakika soteleyin.
5. Patatesi küp küp doğrayıp kızartın.
6.Küçük bir kaseye 5 yemek kaşığı yoğurdu alıp üzerine ezilmiş ya da küçücük doğranmış sarımsağı ilave edip karıştırın.
7. Salatanın üzerine yoğurdu, mantarları ve patatesleri ekleyip üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Kuzu kulağının ekşimsi bir tadı olduğu için limon ilave etmedim.

Lezzetli salatanız servise hazırdır:)

Afiyet olsun!

13 Eylül 2011 Salı

Kabak Salatası

Merhabaa,

Eylül ayını da birer birer geride bırakıyoruz. Zaman ne kadar hızlı geçiyor değil mi? Özellikle üniversite yıllarını geride bıraktıktan sonra, zamanın nasıl hızla ilerlediğini daha çok hissettim. Üniversiteyi bitirdim, yüksek lisansı bitirdim, evlendim, evliliğimin 1. yılını geride bıraktım, rüya gibi sanki.. 
Aslında bir yandan da üzülüyorum bu kadar büyüdüğüme, bazen büyümek korkutuyor, bizimle birlikte sevdiklerimiz de büyüyor, kime ne zaman ne olacağı belli olmaz tabiki ama sevdiklerimi bir gün kaybedecek olmak beni korkutuyor..

Neyse , bu kara bulutları dağıtalım daha fazla içinizi sıkmadan:)

Herkesin bildiği kolay bir salata tarifi paylaşacağım. Misafir sofraları için sıkça yapıyorum ben,pek lezzetli oluyor.



Malzemeler:
  • 3 adet orta boy kabak
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 6 kaşık yoğurt ( tülbente koyup süzdürüyorum ) ya da 3 kaşık süzme yoğurt
  • 2-3 çorba kaşığı kıyılmış ceviz
  • 6-7 dal dereotu (ince kıyılmış)
  • 2 diş ezilmiş sarımsak

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkın.
2. Zeytinyağını teflon tavaya koyup kabakları ekleyin, rengi değişene kadar soteleyin.Soğumaya bırakın.
3. Yoğurdu, sarımsağı ve dereotunu bir kasede karıştırın. Kabaklara ilave edin.
4. Cevizden üzerini süslemek için bir miktar ayırıp kalanını salataya ekleyin,hafifçe karıştırın.
5. Salatanızı servis kasesini alıp üzrini ceviz ve pulbiber ile süsleyin. Hafifçe zeytinyağı da gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun!


softamızdan kareler-1

Soframızdan kareler-2

11 Eylül 2011 Pazar

Tahinli Cevizli Rulo

Güzel bir haftasonundan sonra herkese merhaba!

Herkese yeni haftada mutlu ve huzurlu günler diliyorum! :)

Biz bu cumartesi çok yakın iki arkadaşımızı nişanladık:) 9 yıllık arkadaşlıktan aşka dönüşen bir hikaye onlarınki ve dün mutluluklarına mutluluk katan ilk adımlarında onlarla birlikteydik.Her şey çok güzel ve çok özenliydi. Çok güzel bir gece geçirdik. Darısı tüm sevenlerin,isteyenlerin başına :)

Bu mutlu haberle birlikte güzel bir tatlı tarifi paylaşıyorum:)
 Yapımı oldukça kolay ve lezzeti çok güzel bir tat..



Malzemeler:

16 adet baklava yufkası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı tahin
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
4 çorba kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tarçın
üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

1. 1 adet yufkayı mutfak tezgahına serin. Üzerine yumurta fırçası ile zeytinyağı sürün. 2 çorba kaşığı tahini üzerine gezdirip ikinci yufkayı serin.
2. İkinci yufkayı da yağlayıp aynı şekilde tahin gezdirin.
3. Üçüncü yufkayı da serin, aynı işlemi uygulayın.
4. Dördüncü yufkayı serip sırasıyla zeytinyağı, tahin, 1/4 bardak ceviz, 1 çorba kışığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tarçını serpin. Sıkıca rulo yapıp verev verev kesin.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
6. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayın. Toplamda 4 rulo elde edeceksiniz.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarcaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Pişince fırından çıkarıp soğutup üzerine pudra şekeri serpin.

Hafif ve çıtır çıtır lezzetimiz hazırdır!
Afiyet olsun!

8 Eylül 2011 Perşembe

Peynirli Kremşantili Poğaça


 Herkese Merhaba,

Yazın son günlerinde malesef gribe yakalandım. 3 gündür yatıyorum. Ateş,baş ağrısı,eklem ağrısı derken çok şükür bugün kendimi çok daha iyi hissediyorum.Çocukluğumda da çok hastalanırdım ben, kışın her ay 1 hafta hasta olurdum, gelsin penicilinler :) Çocukluğumda çok iğne vurulduğumdan ( canım da çok tatlı değildir:) ) iğne konusunda bir korkum yoktur.  Evvelki gece 39 derece ateşle kat kat örtündüğüm halde üşüyordum. En sonunda doktora gittik ve kaçınılmaz son, iğneyi yedim! :)) Neyse ki daha iyiyim..

Bugün sizlere Sinangil Lezzet Kulubünde gördüğüm ve biraz değiştererek uyguladığım kremşantili poğaça tarifini paylaşıyorum. Tarifin orjinali için buraya tık tık :)

Malzemeler:

  • 200 gram yumuşak margarin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket toz kremşanti
  • 1 paket (10gr) instant maya
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz (peyniriniz tuzlu ise azaltabilirsiniz)
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 bardak)
İçi için: 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
            1 su bardağı ince doğranmış çeçil peyniri
            6-7 dal ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı;

1. Yumutaladan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.
2. Kalan 1 yumurtayı ve yumurta akını, yumuşak margarini, zeytinyağını ve kremşantiyi yoğurma kabına alın. Üzerine sütü ve mayayı ekleyin.
3.Kabartma tozunu,tuzu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. Hamurun üzerini nemli bir bez ile örterek 45dk. mayalandırın.
5. Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak içine peynirli harçtan koyup yarım ay şekli verin,yağlanmış ve ya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
6. Yumurta sırısına 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin. Yumurta fırçası ile yumurtayı poğaçaların üzerine sürüp susam serpin.
7. :Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Fırın ısınana kadar poğaçaları tepside mayalandırın. Isınınca fırına verip 25 dk. pişirin.

Not: Bu ölçüler ile yaklaşık 50 adet poğaça çıkıyor.

Afiyet olsun!

1 Eylül 2011 Perşembe

Brownie Kurabiye


Bayram son gününde, herkese tekrar hayırlı bayramlar diliyorum. Umarım herkes sevdikleriyle,
gönüllerince bir bayram geçirmiştir..

Biz de çoğunuz gibi bayramlarda büyüklerin evlerinde toplanırız. Bu bayram da anneannemde hep beraber toplandık ve ben de soframız için bu güzel kurabiyeleri yaptım.
Herkes tarafından oldukça beğenildi.

Kurabiyelerin tarifini çeşitli blog arkadaşlarımda görmüştüm. Ben de kendimce bazı değişiklikler yaptım. İşte benim tarifim;

Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 125 gr yumuşak margarin (yarım paket sana Hamurişi kullandım)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 50 gr kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
Sosu için; 1 su bardağı süt
                1/2 su bardağı şeker

Yapılışı:

1. 2 yumurta ve 3/4 bardak toz şekeri çırpma teli ile şeker eriyene kadar çırpın.
2. Karışıma margarini,sıvı yağı, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin
3. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
4. Hamurdan parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.
5. Sosu için 1 bardak süt ile 1/2 bardak toz şekeri şeker eriyene dek iyice karıştırın.
6. Fırından çıkardığınız sıcak kurabiyeleri sosa batırıp çıkarın ve tekrar tepsiye dizip soğutun. Üzerlerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!
Sevgiyle..
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Instagram