8 Mart 2012 Perşembe

Yoğurtlu Pancar Salatası


Geçen haftaki misafir sofrasından bir tarif daha.. Hazırlaması kolay, lezzetli ve yararlı bir salata :)




Yoğurtlu Pancar Salatası

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy pancar
  • 4çorba kaşığı süzme yoğurt (süzme yoğurt kullanmanızda fayda var,normal yoğurt salatayı sulandırıyor)
  • 1 çorba kaşığı mayonez
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Tuz
  • süslemek içi maydanoz


Yapılışı:

  1. Pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soymadan düdüklü tencerede 20-30 dk kadar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  2. Haşlanan pancarları soğuttuktan sonra kabuklarını soyup irice rendeleyin.
  3. Bir kasede yoğurt,mayonez,sarımsak ve tuzu karıştırıp rendelediğiniz pancarlara ekleyin ve harmanlayın.
  4. Üzerini maydanozla süsleyip servise hazırlayın.


Afiyet olsun!

5 Mart 2012 Pazartesi

Profiterol

Ben profiterolü çok severim,siz de sever misiniz?

Yapması biraz zahmetli görünse de yaptıkça eliniz alışıyor. ele ki tarifi Hünerli Bayanlar Müge'den aldıysanız, detaylı tarifine ve hatta çok başarılı videosundaki anlatımına birebir uyarsanız çok lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz:)

Kasım ayında Müge butik ürünlerine yer verdiği www.mugehuner.com sitesinde izleyicileri için hediye kurabiye kursu çekilişi düzenlemişti. Ben de o çekilişin kazananlarından biriydim ve kendisini tanıma şansı yakaladım. Müge öyle içten içten ve hoşsohbet ki zaman nasıl geçiyor anlamıyorsunuz. Saat 11'den 5'e kadar hem kurabiyeleri pişirdik,süsledik,paketledik hem de sohbet ettik ve çok güzel bir gün geçirdik. Kendisine bir kere daha teşekkür ediyorum..
Ayrıca o gün tanıştığım blogger arkadaşlarım sevgili Ülkü ve sevgili Gülin'le de çok keyifli zaman geçirdik. Hepimizin ellerine sağlık kızlar:))

İşte o günden bir kaç kare;




Gelelim lezzetli profiterolün tarifine;

Tarifin aslına Müge'den de ulaşabilirsiniz..


Malzemeler

Hamuru için;

  • 1,5 Su Bardağı Su
  • 100 Gr. Margarin
  • 1 Su Bardağı Un
  • 5 Adet (Orta Boy) Yumurta
  • 1/2 Çay Kaşığı Tuz
  • 1/2 Çay Kaşığı Şeker
İç Kreması için;
  • 2,5 Su Bardağı (500 ml) Süt
  • 2 Çay Bardağı Toz Şeker
  • 1 Çay Bardağı Un
  • 2 Tatlı Kaşığı Nişasta
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Yumurta Sarısı



Profiterol Hamurunun Yapılışı;

  • Küçük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.
  • Su kaynayınca margarini ekleyin ve eritin.
  • Margarin eriyince un, tuz ve şekeri ekleyin ve çırpma teli hızlıca karıştırın. Sulu bir hamur kıvamında olan karışım kaynayınca (göz göz olunca) altını kapatın ve tezgahın üstünde 5-10 dk. ılınması için bekleyin.
  • Karışım ılınınca yumurtaları TEKER TEKER ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra el mikseri (parçalayıcı bıçaklı olan) ile iyice çırpın. Yumurta karışıma iyice karıştığında diğer yumurtayı ekleyerek işlemi tekrarlayın.
  • Karışımı buzdolabına kaldırarak yaklaşık 1 saat iyice soğutun.
  • Tepsinizi hafifçe yağlayın.
  • Karışımdan bir çay kaşığı alarak, ikinci çay kaşığı ile itmek suretiyle, kabarma payı olması gerektiği için, 2cm. aralıklarla dizin.
  • Önceden 200 derece ile ısıtılmış fırına koyun.
  • 20 dk. 200 derecede pişirin, daha sonra ısıyı 150 dereceye düşürerek 25 dk. daha pişirin. Fırını kapatın. Fırının kapağını açmadan içinde 10-15 dk. daha bekletin.
  • Soğuyunca hazırladığınız kremayı sıkma tüpüne doldurun ve orta kalınlıkta bir uc takın.
  • Hamur topunun yanından veya altından, tüpün ucunu batırın ve içine kremayı sıkın.
  • 1 Paket hazır çikolata sosunu 2,5 su bardağı süt ile pişirin. 
  • Sos ılınınca hamurların üzerine gezdirin.
İç Kremanın Yapılışı;
  • Vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin. Sürekli karıştırarak yada mikser ile çırparak soğutun.

Müge'nin Notlarını okumadan geçmeyin...

Afiyet olsun!








29 Şubat 2012 Çarşamba

Karemelli Çerezli Çörek

Merhaba!

Çocukluk arkadaşım Betül Aralık ayında evlenip bir süreliğine İtalya'ya yerleşmişti. Geçen hafta kısa bir Türkiye tatiline gelmişken bana da misafir oldular. Bloglardan denemelerle bir çay sofrası hazırladım Salı günkü misafirlerime. Bol sohbetle birlikte midelerimizi de şenlendirdik:)

14 Şubatta yaptığım alfajores kurabiyeler için karamel hazırlamıştım ama hepsini kullanamıştım. Kalan karameli değerlendirmek için bir tarif ararken sevgili Tijen'in bloğunda bu nefis çöreği gördüm ve hemen denedim. Sonuç muhteşemdi.

Siz de mayalı tarfleri, ceviz-fındık-karamel üçlüsünü seviyorsanız kesinle deneyin derim.



Tarifin  orjinali burada.

Malzemler,


3 su bardağı un,
1 yumurta, 
75 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı, 
½ su bardağı ılık süt, 
½ su bardağı toz şeker, 
1 paket Instant Maya (11 gr), 
1 fiske tuz 

Dolgu malzemesi
50 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı, 
1 su bardağı ceviz (ince çekilmiş),
 ½ su bardağı fındık (ince çekilmiş), 
1 çay bardağı toz şeker, 
2 çay kaşığı tarçın 

Karamel için
200 ml krema, 
¾ su bardağı toz şeker 

Üzerine
1.5 çay bardağı pudra şekeri,
 2 yemek kaşığı limon suyu     


Yapılışı

  1. Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğurun. Ele az yapışan bir hamur olması yeterli. Üzerini nemli bir bez ile örterek en az 1 saat mayalanmaya bırakın. 
  2. Dolgu için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
  3. Karamel için şekeri yapışmaz bir tavaya döküp karamel rengini alana kadar karıştırın ve pişirin. üzerine kremayı dökün ve kısık ateşte şeker krema ile tam olarak karışana kadar karıştırarak pişirin. 
  4. Hamuru tezgaha alıp yarıya bölün. Üzerine un serperek yarım santim kalınlığında dikdörtgen olarak açın. Hazırladığınız harcın yarısını her tarafına eşit olacak şekilde serpin. Rulo şeklinde sarın. 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Kalan diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. 
  5. Dikdörtgen bir fırın kabına yağlı kağıt serin. Karamel sosu kalıba döküp yayın. Üzerine dilimlediğiniz çörekleri dizin. Ilık bir ortamda 45 dk mayalandırın. 
  6. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında 25-35 dk pişirin. Pişen çörekleri fırından çıkarıp ılımaya bırakın.
  7. Pudra şekerini ve limon suyunu iyice karıştırın. Ilık çöreklerin üzerine gezdirip servise sunun. 
Afiyet olsun!

Ben pudra şekerli sosu yapmadım ve cevizli-şekerli karışımı sürmeden önce hamura karamel de sürdüm.
Pudra şekerli sosu yapmadan şeker oranı bana yeterli geldi.

Sevgili Tijen'e bu güzel tarifi için teşkkürler..

Soframızdan bir kare


Cappy Meyve Tanem: Yenecek Bu İçecek!

Hem yenilebilen, hem içilebilen şeye ne denir? Yenecek bir içecek denir! Cappy Meyve Tanem denir! Cappy Meyve Tanem, içindeki gerçek şeftali parçaları ile benzersiz bir ürün. Düşünsenize, sezonunda özenle seçilen şeftalilerin kabukları el değmeden soyuluyor, küçük küpler haline getiriliyor. Sonra bu küpler, özel dolum makineleri ile leziz meyve sularına dağıtılınca, ortaya şimdiye kadar yapılmamış, yepyeni bir lezzet çıkıyor. Cappy Meyve Tanem taneleri, kıvamı, yoğun tadı ve güzel kokusu ile çok farklı, doğal olmayan hiçbir koruyucu madde içermiyor olması da başka bir artısı.

Cappy Meyve Tanem; kampanya odağına diyaloğu koyarak Twitter, Facebook ve Ekşi Sözlük gibi platformlarda paradoksları irdeliyor.

Ürünün lansman kampanyasının başlangıcında da işin içinden çıkmaya çalışan iki ünlü isim var: Hayko Cepkin ve Mustafa Topaloğlu. Kendileri başlı başına paradoks olan konuklar, “Çık İşin İçinden” adlı, serinin ilk internet talk show’unda uzun zamandır hepimizin aklında olan fakat hiçbirimizin düşünmek istemediği, o denli kafa karıştırıcı olan soruların içinden çıkmaya çalışıyorlar. Mustafa Topaloğlu ve Hayko Cepkin’in paradoks tartışmaları herkesi çok değiştirecek.

Bir de siz şansınızı denemek için videoyu izleyip içinizdeki gizli filozofu dışarı çıkarabilir ve #cikisinicinden hashtag’ini kullanarak attığınız Tweet’lerle paradoks çözümlerine yardımcı olabilirsiniz. Baktınız yardım lazım, @meyvetanem’i takip edebilirsiniz.

Mustafa Topaloğlu ve Hayko Cepkin’in yer aldığı, serinin ilk internet talk show’u  7 Mart’ta Cappy Türkiye  Facebook sayfasında!

Yenecek mi, yoksa içecek mi? Hadi bakalım, #cikisinicinden!

Kampanyanın devamı ve paradokssal konuklarıyla gelecek talk show’ları izlemek için:
http://cappy.com.tr/yenecekbuicecek
https://www.facebook.com/CappyTurkiye
https://twitter.com/MeyveTanem
adreslerini ziyaret edebilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

27 Şubat 2012 Pazartesi

Ece Sükan Benim Bloguma Yakışan Sony VAIO'yu Seçti... Sıra Sende!

Sony, en renkli VAIO serisi için Ece Sükan'la güzel bir işe imza attı. Ünlü moda ikonu Ece Sükan, benim bloguma yakışacak olan rengi belirledi. Blogları tek tek inceleyen Ece Sükan içerik, tasarım ve duruşa göre 6 farklı rengi olan Sony VAIO içinden bana kırmızı VAIO'yu seçti.

Ayrıca Facebook üzerinde yapılmış özel bir aplikasyonla Ece Sükan profil fotoğraflarını inceliyor ve sana yakışan Sony VAIO'yu belirliyor. Sen de fotoğrafa tıklayarak Facebook üzerinden VAIO kazanma şansı yakalayabilirsin…

Bir bumads advertorial içeriğidir. sony-vaio

21 Şubat 2012 Salı

Rumeli Hisarı'nda Masalsı Bir Aşk Hikayesi!

"Eski aşklar Yeşilçam'da kaldı" lafı klişe olmaya yüz tutmuşken, fırtınalı sevdalar, çekişmeli ilişkiler günümüzde hem magazin basınında hem de yakın çevremizde -buna kendimiz de dahil- karşımıza bolca çıkıyor. Sevgilimizi elimizden almak isteyen dış mihraplar yoğun şekilde çalışırken bize de biricik aşklarımızı elimizde tutmak için yapmamız gereken çok iş düşüyor. Bu konuya nereden geldiğimi açıklıyorum!

8x4 yeni deodorantları Beauty ve Beast için muhteşem bir project mapping uygulaması daha yapmış. Gösterinin hikayesi kısaca şöyle: romantik bir aşk hikayesi kötü niyetli bir ejderhanın tehdidi altına giriyor. Kahraman erkeğimiz çekici kokusunun da yardımıyla güzel kızı kurtarıyor ve hikaye mutlu bir şekilde sona eriyor.

8x4 dünyasını Facebook'tan takip etmek isteyenler; http://www.facebook.com/8x4Turkiye

Bir bumads advertorial içeriğidir.

14 Şubat 2012 Salı

Alfajores - Karamelli Kalp Kurabiyeler

Merhaba!

Öncelikle tüm sevgi dolu yüreklerin Sevgililer Günü kutlu olsun!

Kimimize göre sıradan bir gün iken kimimiz için önemli bir gün bugün. Ben de her ne kadar 'Bizim için her gün sevgililer günü' desem de eşim için küçük bir sürpriz hazırladım.

Uzun zamandır denemek istediğim Alfajores kurabiyeleri yaptım:)

Tarifi buradan ve buradan uyarlayarak yaptım.

Karamel sos tarifi ise Yasemin Mutfakta'ya ait..



Malzemeler:

  • 100 gr oda ısısında tereyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1/4 cup toz şeker
  • 1 cup + 1/4 cup un
  • 1/2 cup mısır nişastası
  • 1 çimdik kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 
  • 1/2 çay kaşığı vanilya (Ben bir kaç damla Dr. Oetker vanilya aroması kullandım)
  • hindistan cevizi
Arasına sürmek için Karamel sos; tarife buradan ulaşabilirsiniz..

Yapılışı:
  1. Un,nişasta, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Limon rendesi ve vanilyayı ekleyin.
  2. Yağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpma teli ile hafifçe çırpın. yumurtayı ekleyin.
  3. Unlu karışımı yavaş yavaş  ekleyerek yoğurun.
  4. Merdane ile açıp kurabiye kalıpları ile kesin.
  5. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-15 dk pişirin.
  6. Soğuduktan sonra daha önceden hazırladığınız karameli bisküvinin üzerine sürüp diğer bir bisküviyi üzerine kapatın ve kenarlarını hindistan cevizine bulayın.


Afiyet olsun!

Not: Bu ölçülerle 26 adet kalp şeklinde kurabiye elde ettim. Birleştirince 13 adet alfajore kurabiyelerim oldu.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...