Sayfalar

13 Eylül 2011 Salı

Kabak Salatası

Merhabaa,

Eylül ayını da birer birer geride bırakıyoruz. Zaman ne kadar hızlı geçiyor değil mi? Özellikle üniversite yıllarını geride bıraktıktan sonra, zamanın nasıl hızla ilerlediğini daha çok hissettim. Üniversiteyi bitirdim, yüksek lisansı bitirdim, evlendim, evliliğimin 1. yılını geride bıraktım, rüya gibi sanki.. 
Aslında bir yandan da üzülüyorum bu kadar büyüdüğüme, bazen büyümek korkutuyor, bizimle birlikte sevdiklerimiz de büyüyor, kime ne zaman ne olacağı belli olmaz tabiki ama sevdiklerimi bir gün kaybedecek olmak beni korkutuyor..

Neyse , bu kara bulutları dağıtalım daha fazla içinizi sıkmadan:)

Herkesin bildiği kolay bir salata tarifi paylaşacağım. Misafir sofraları için sıkça yapıyorum ben,pek lezzetli oluyor.



Malzemeler:
  • 3 adet orta boy kabak
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 6 kaşık yoğurt ( tülbente koyup süzdürüyorum ) ya da 3 kaşık süzme yoğurt
  • 2-3 çorba kaşığı kıyılmış ceviz
  • 6-7 dal dereotu (ince kıyılmış)
  • 2 diş ezilmiş sarımsak

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkın.
2. Zeytinyağını teflon tavaya koyup kabakları ekleyin, rengi değişene kadar soteleyin.Soğumaya bırakın.
3. Yoğurdu, sarımsağı ve dereotunu bir kasede karıştırın. Kabaklara ilave edin.
4. Cevizden üzerini süslemek için bir miktar ayırıp kalanını salataya ekleyin,hafifçe karıştırın.
5. Salatanızı servis kasesini alıp üzrini ceviz ve pulbiber ile süsleyin. Hafifçe zeytinyağı da gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun!


softamızdan kareler-1

Soframızdan kareler-2

8 yorum:

derya dedi ki...

Canım benim inşallah bizim gibi 22.
seneleri devirirsiniz.Salatan hari
ka ellerine sağlık sevgiler.

Lezzet Karnavalı dedi ki...

derya; çok teşekkürler,inşallah!

Hayat Cafe dedi ki...

Çok sevdiğim bir salatadı ve çok sık yaparım.
Ellerine sağlık canım
Sevgiler.

Lezzet Karnavalı dedi ki...

hayat cafe; çok teşekkürler. sevgiler..

olsada yesek suzan dedi ki...

bayılırım bu salataya ellerine sağlık, hayırlı olsun blogunu zevkle takip edeceğim bana da beklerim sevgiler....

Lezzet Karnavalı dedi ki...

olsada yesek suzan; çok teşekkürler. gelirim tabi:)

sevde dedi ki...

canım ellerine sağlık en sevdiğim salatalar arasında...sofranda çok güzel olmuş renkler belirgin olmasına rağmen çok dinlendirici ve ferah bir sofra olmuş ben çok beğendim...sevgiler

http://partivakti.blogspot.com
sevde

Lezzet Karnavalı dedi ki...

sevde; çok teşekkürler,beğenmene sevindim:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Instagram