Peynirli Kremşantili Poğaça



 Herkese Merhaba,

Yazın son günlerinde malesef gribe yakalandım. 3 gündür yatıyorum. Ateş,baş ağrısı,eklem ağrısı derken çok şükür bugün kendimi çok daha iyi hissediyorum.Çocukluğumda da çok hastalanırdım ben, kışın her ay 1 hafta hasta olurdum, gelsin penicilinler :) Çocukluğumda çok iğne vurulduğumdan ( canım da çok tatlı değildir:) ) iğne konusunda bir korkum yoktur.  Evvelki gece 39 derece ateşle kat kat örtündüğüm halde üşüyordum. En sonunda doktora gittik ve kaçınılmaz son, iğneyi yedim! :)) Neyse ki daha iyiyim..

Bugün sizlere Sinangil Lezzet Kulubünde gördüğüm ve biraz değiştererek uyguladığım kremşantili poğaça tarifini paylaşıyorum. Tarifin orjinali için buraya tık tık :)

Malzemeler:

• 200 gram yumuşak margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket toz kremşanti
• 1 paket (10gr) instant maya
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz (peyniriniz tuzlu ise azaltabilirsiniz)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 bardak)

İçi için: 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
            1 su bardağı ince doğranmış çeçil peyniri
            6-7 dal ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı;

1. Yumutaladan birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.
2. Kalan 1 yumurtayı ve yumurta akını, yumuşak margarini, zeytinyağını ve kremşantiyi yoğurma kabına alın. Üzerine sütü ve mayayı ekleyin.
3.Kabartma tozunu,tuzu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. Hamurun üzerini nemli bir bez ile örterek 45dk. mayalandırın.
5. Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak içine peynirli harçtan koyup yarım ay şekli verin,yağlanmış ve ya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
6. Yumurta sırısına 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin. Yumurta fırçası ile yumurtayı poğaçaların üzerine sürüp susam serpin.
7. :Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Fırın ısınana kadar poğaçaları tepside mayalandırın. Isınınca fırına verip 25 dk. pişirin.

Not: Bu ölçüler ile yaklaşık 50 adet poğaça çıkıyor.

Afiyet olsun!